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Gastronomía Bucal
Es un concepto que propone "cocinar"
adentro de la boca por medio de pasos deliberados y secuenciales.
Es una propuesta nacida
del interés en redescubrir y revalorizar la boca con un espíritu de auto-empoderamiento, corriendo el
foco hacia uno mismo en aras de aprovechar y disfrutar de lo que está a nuestro alcance y que nadie nos
puede quitar.
Esta idea cobra cada vez más sentido a medida que nuestras experiencias con la
comida y alimento están cada vez más avasalladas por estímulos y referencias externas.
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